Beschrijving
Het ketogeen dieet bestaat al 100 jaar als
therapie voor kinderen met onbehandelbare
epilepsie. Inmiddels is bekend dat door middel
van therapeutische koolhydraatbeperking
diverse ziekten als gevolg van een verstoorde
stofwisseling sterk kunnen worden verbeterd of
zelfs omgedraaid. Er is veel controverse rond het
ketogeen dieet, vooral omdat behandelaars geen
kennis hebben van de werkingsmechanismen die
een rol spelen. Daarnaast is het niet voor iedereen
verstandig om meteen te beginnen met een